Jangan Salah Baca Label, Ini Beda Best Before dan Kedaluwarsa

Label tanggal pada kemasan makanan tidak selalu menunjukkan batas aman konsumsi, sehingga konsumen perlu memahami perbedaan best before dan tanggal kedaluwarsa. Kesalahan membaca kedua penandaan itu bisa membuat masyarakat membuang makanan yang kualitasnya menurun atau justru mengonsumsi produk yang berisiko bagi kesehatan.

Pemahaman label pangan menjadi salah satu hal penting dalam memperingati Hari Pangan Sedunia setiap 16 Oktober. Selain mendorong kesadaran mengenai ketahanan pangan, momentum ini dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kewaspadaan konsumen saat memilih makanan olahan.

Balai Besar POM Semarang menjelaskan, best before atau baik digunakan sebelum menunjukkan perkiraan waktu produk mempertahankan kualitas terbaiknya. Penandaan itu berlaku selama kemasan belum dibuka dan makanan disimpan sesuai petunjuk produsen.

Beda Best Before dan Kedaluwarsa

Produk yang melewati tanggal best before bisa mengalami perubahan rasa, tekstur, aroma, atau kualitas lainnya. Namun, tanggal itu tidak otomatis menandakan makanan langsung tidak aman dikonsumsi, sebab kondisi produk turut dipengaruhi cara penyimpanan dan keadaan kemasan.

Berbeda dari best before, tanggal kedaluwarsa berkaitan dengan batas waktu konsumsi pada kategori produk pangan tertentu. Produk yang melewati batas tersebut berpotensi tidak lagi memenuhi jaminan mutu atau keamanan sehingga konsumen perlu mematuhi ketentuan pada label.

Advertisement

Baca Juga: GAPMMI Dorong Investasi Bahan Baku Pangan di Indonesia

Perbedaan kedua istilah itu terletak pada fokus penandaannya. Best before mengacu pada kualitas terbaik, sedangkan tanggal kedaluwarsa menjadi batas penting yang harus diperhatikan untuk menghindari risiko konsumsi produk tertentu.

Label best before umum ditemukan pada produk yang relatif tahan lama, seperti biskuit, kopi, mi instan, cokelat, dan makanan kaleng. Sementara itu, tanggal kedaluwarsa digunakan pada kategori pangan tertentu, termasuk formula bayi, pengganti makanan, suplemen nutrisi, serta produk diet cair dengan formulasi khusus.

Konsumen tetap tidak bisa menentukan keamanan makanan hanya berdasarkan tanggal pada kemasan. Kondisi kemasan, petunjuk penyimpanan, serta perubahan pada produk perlu diperhatikan sebelum makanan dikonsumsi.

Beda Best Before dan Kedaluwarsa

Balai Besar POM Semarang mengingatkan masyarakat menerapkan prinsip Cek KLIK sebelum membeli pangan olahan. Pemeriksaan meliputi Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa agar konsumen lebih cermat memastikan produk memenuhi persyaratan.

Memahami label pangan juga membantu mengurangi pembuangan makanan akibat salah menafsirkan tanggal pada kemasan. Konsumen perlu membaca informasi produk secara menyeluruh agar dapat mempertimbangkan kualitas dan keamanan pangan secara tepat.

Meta description: Apa beda best before dan tanggal kedaluwarsa pada makanan? Kenali arti label pangan, contoh produknya, serta cara menerapkan Cek KLIK sebelum membeli.

Advertisement