Pemerintah Percepat Jadikan Padang Sebagai Pusat Kuliner Dunia

Upaya menjadikan Kota Padang sebagai pusat wisata kuliner kelas dunia kian dipercepat. Pemerintah pusat melalui Kementerian Pariwisata (Kemenpar) mulai mematangkan strategi pengembangan wisata gastronomi sebagai pintu masuk menuju pengakuan global dari UNESCO Creative Cities Network (UCCN).

Fokus utama tidak hanya pada promosi makanan khas Minangkabau, tetapi juga pada penciptaan pengalaman wisata yang menyeluruh—mulai dari proses memasak, cerita budaya, hingga nilai historis di balik setiap hidangan.

Menteri Pariwisata RI, Widiyanti Putri Wardhana, menegaskan bahwa pendekatan gastronomi dinilai paling relevan untuk memperkuat daya saing Padang di tingkat internasional. Menurutnya, kuliner Minang memiliki keunikan yang tidak hanya kuat dari sisi rasa, tetapi juga kaya narasi budaya.

Masakan Padang

Dalam kunjungannya ke Masjid Raya Syekh Ahmad Khatib Al Minangkabawi, Widiyanti menyebutkan bahwa pemerintah tengah menyusun paket wisata tematik yang mengintegrasikan destinasi, pelaku usaha kuliner, hingga komunitas lokal.

Konsep wisata gastronomi yang dikembangkan tidak berhenti pada aktivitas mencicipi makanan. Wisatawan nantinya diajak memahami filosofi di balik sajian seperti rendang, sate Padang, hingga aneka kuliner tradisional lain yang telah menjadi identitas kuat Ranah Minang.

Advertisement

Baca Juga : Wisata Gastronomi Didorong Jadi Identitas Global Indonesia

Selain penguatan produk wisata, Kemenpar juga menyiapkan langkah promosi melalui penyelenggaraan event berskala internasional. Salah satu agenda yang dibidik adalah Wonderful Indonesia Gastronomi yang direncanakan berlangsung di Padang dalam beberapa tahun ke depan.

Event tersebut diyakini dapat menjadi panggung strategis untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Sumatera Barat ke pasar global sekaligus mempercepat proses pengakuan sebagai kota gastronomi dunia.

Belajar dari pengalaman kota-kota lain di Indonesia yang lebih dulu menggelar agenda serupa, Padang dinilai memiliki modal kuat untuk mengikuti jejak tersebut. Dukungan pemerintah daerah, pelaku industri, dan masyarakat menjadi faktor penting dalam mewujudkan target tersebut.

Masakan Padang

Lebih jauh, pengembangan wisata gastronomi juga diharapkan memberikan efek berantai terhadap perekonomian daerah. Mulai dari peningkatan kunjungan wisatawan, pertumbuhan UMKM kuliner, hingga terbukanya lapangan kerja baru.

Dengan strategi yang terarah, Padang tidak hanya berpeluang memperkuat citra sebagai kota kuliner terbaik di Indonesia, tetapi juga menempatkan diri dalam peta destinasi gastronomi dunia.

Advertisement