Peta Kuliner Mudik Lebaran 2024 : Kupat Glabed Tegal

Kota Tegal merupakan salah satu destinasi pemudik yang cukup banyak menyimpan kuliner khas seperti Kupat Glabed. Menariknya panganan tersebut tidak hanya hanya diakui sebagai masakan dari Kota Tegal saja tetapi juga Brebes.

Hal tersebut lumrah karena kedua kota tersebut posisinya memang berdekatan. Sehingga tak mengherankan bila memiliki kesamaan satu sama lain.

Dalam situs wisata pemerintah Jawa Tengah disampaikan bahwa Kupat Glabed adalah ketupat yang disajikan dengan kuah lodeh atau opor yang kental. Rasanya gurih dan biasanya dipadukan dengan toping bawang goreng dan remahaan kerupuk.

Glabed sendiri adalah sebutan warga Tegal untuk tekstur kuah yang kental dan lengket. Wujudnya mungkin kurang menggiurkan bagi mereka yang baru pertama kali melihatnya tetapi bila merasakannya langsung maka bukan tidak mungkin pandangannya berubah.

Kuah ketal itu disebabkan oleh penggunaan bahan kare temped dan mie kenyol. Tempe yang dipakai pun tidak sembarangan karena sudah dibusukkan atau biasa dikenal dengan tempe semangit.

Advertisement

Baca juga : Peta Kuliner Mudik Lebaran 2024 : Empal Gentong Cirebon

Keunikan lainnya yaitu olahan mie kenyol dan kerupuk yang direbus hingga lembek dan dimasak pedas.

Warga Tegal biasanya menyajikan kupat ini saat hari raya Lebaran tetapi juga tetap bisa ditemukan di berbagai lokasi jajanan. Dengan demikian pemudik bisa merasakan makanan khas tersebut.

Salah satu tempat yang menjualnya adalah warung makan Kupat Glabed Randugunting yang biasanya buka pada sore hingga malam hari

Bila berangkat dari GBK Arena, Jakarta maka pemudik membutuhkan waktu sekitar 3 jam 33 menit untuk menempuh perjalanan sejauh 289 km. Perjalanan tersebut menggunakan kendaraan roda empat dan melalui tol Trans Jawa.

Advertisement

Pemudik cukup mengikuti jalan lalu keluar di KM 268. Kemudian tinggal mengikuti kalan ke jalan Raya Pantura ke jalan Kapten Sudibyo di Tegal. Perjalanan dari keluar tol hingga lokai membutuhkan waktu sekitar 15 menit dengan total jarak sekitar 7,7 km.

Berdasarkan informasi yang kami dapatkan, pelanggan bisa menikmati beragam panganan menarik lain seperti Sate Blengong khas Brebes, sate kerang dan sate kikil sebagai menu tambahan. Sementara minumannya tersedia teh panas, es teh, es jeruk dan jeruk hangat.

Lokasi Kupat Glabed Randugunting

Jl. Ayam No.26, Randugunting, Kec. Tegal Sel., Kota Tegal, Jawa Tengah 52125 (lihat maps)

Waktu Buka : 17.00 – 22.00 (bisa berubah sewaktu-waktu)

Advertisement