Indonesian Culinary Week Hadir di AS, Kenalkan Kuliner Nusantara

Beragam upaya dilakukan untuk memperkenalkan kuliner Nusantara ke dunia internasional. Salah satunya melalui penyelenggaraan Indonesian Culinary Week yang bertujuan memperkuat eksistensi pelaku usaha kuliner Indonesia di Amerika Serikat.

Terlebih, saat ini sudah cukup banyak penggiat kuliner Nusantara yang hadir di negeri Paman Sam dan berhasil mendapat respons positif dari masyarakat setempat.

“Melalui cita rasa, kita dapat menyampaikan cerita, identitas, serta nilai-nilai Indonesia kepada dunia, khususnya di Amerika Serikat,” ungkap Yohpy Wardana, Konsul Jenderal RI di San Francisco dalam keterangan resminya (19/04).

Indonesian Culinary Week

Ia juga menyebut kuliner sebagai medium efektif untuk mempererat hubungan antarmasyarakat dan antarbangsa. Beberapa makanan Indonesia bahkan telah mendapat pengakuan dunia, seperti rendang yang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN pada 2011 serta 2017.

Dalam acara ini, sedikitnya 200 tamu dari kalangan korps diplomatik, pejabat pemerintah setempat, pelaku usaha, akademisi, serta food influencer hadir. Mereka disuguhkan beragam kuliner karya Chef Norman Ismail, juri MasterChef Indonesia.

Advertisement

Baca Juga : Sego Lemeng dan Kopi Uthek Jadi Perhatian Pemkab Banyuwangi

Adapun menu yang dipamerkan antara lain iga kalua khas Makassar serta ayam galendo khas Ciamis. Masing-masing memadukan teknik modern dengan kekayaan rasa tradisional Indonesia untuk memuaskan para pengunjung.

Tidak hanya memamerkan makanan, acara tersebut juga menghadirkan diskusi panel mengenai kekayaan kuliner Indonesia. Pembahasannya mencakup keunikan rempah-rempah Nusantara hingga potensi kuliner Indonesia di pasar global.

Para tamu juga berkesempatan berinteraksi langsung dengan pelaku usaha untuk memahami cerita serta proses di balik setiap hidangan, termasuk kopi dan cokelat asal Indonesia yang semakin dikenal di pasar global.

Kegiatan ini melibatkan lima pelaku usaha kuliner Indonesia di Bay Area, yaitu Lime Tree, Fikscue, Dapoer Ngebul, Raphio Chocolate, serta Beaneka Indonesian Coffee. Mereka menyajikan beragam hidangan khas, mulai dari makanan gurih hingga kopi premium serta cokelat artisan berbasis single origin dari berbagai daerah di Indonesia.

Menu sahur sehat

Sebagai bentuk apresiasi, Daniel Lurie, Wali Kota San Francisco, menyampaikan piagam penghargaan kepada kelima pelaku usaha kuliner yang berpartisipasi.

Penyelenggaraan Indonesian Culinary Week di KJRI San Francisco diharapkan dapat meningkatkan apresiasi masyarakat internasional terhadap kuliner Nusantara sekaligus membuka peluang kolaborasi bagi pelaku usaha Indonesia di pasar Amerika Serikat.

Advertisement