Selama bulan Ramadhan umat muslim di seluruh dunia diwajibkan berpuasa dari waktu subuh hingga magrib. Akibatnya asupan energi yang biasanya didapatkan dari makanan pun berkurang
Padahal tubuh tetap memerlukan energi untuk beraktifitas. Oleh sebab itu, menjaga asupan makanan saat sahur harus diperhatikan.
Sahur merupakan kegiatan yang dilakukan dengan mengonsumsi makanan pada dini hari sebelum berpuasa. Menu sahur tidak bisa hanya sekedar enak di lidah karena komposisi gizinya harus dijaga.
Adapun sejumlah gizi yang perlu disediakan adalah karbohidrat, protein, vitamin serta mineral. Tak hanya itu, sahur juga merupakan kesempatan untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh agar terhindar dari dehidrasi selama berpuasa.
Berikut adalah menu sahur yang disarankan
Seperti yang sudah disampaikan di atas, sahur merupakan kesempatan untuk memenuhi cairan tubuh selama berpuasa. Oleh karena itu air putih menjadi salah satu menu penting serta tidak boleh terlewatkan.
Kandungan vitamin pada buah sangat penting bagi tubuh. Pisang misalnya bisa menjadi sumber serat potasium, vitamin B6, vitamin C berbagai antioksidan dan fitonutrien.
Satu buah pisang berukuran sedang atau 100 gram mengandung 89 kalori, 75 persen air, 1,1 gram protein, 22,8 gram karbohidrat, 12,2 gram gula, 2,6 gram serat dan 0,3 gram lemak.
Salah satu menu sederhana untuk sahur adalah sayur sop karena terbuat dari berbagai macam jenis sayuran. Dengan ini kebutuhan serat pada tubuh bisa terpenuhi karena memelihara kesehatan saluran cerna serta membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
- Makanan Berprotein Tinggi
Protein sangat penting untuk membantu membangun serta memperbaiki jaringan di dalam tubuh. Jenis makanan berprotein tinggi adalah telur, daging ikan, daging ayam dan daging sapi.
Mengkonsumsi makanan saat sahur juga harus memperhatikan karbohidrat kompleks sebab berguna untuk menjaga tubuh agar tetap berenergi selama menjalani puasa. Karbohidrat kompleks akan dicerna secara perlahan sehingga membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
Jenis makanan karbohidrat kompleks yang bisa disiapkan secara mudah adalah oatmeal, gandum utuh, nasi merah dan ubi jalar. Disarankan mengolah makanan dengan cara direbus atau dikukus.
Lemak merupakan salah satu cadangan energi bagi tubuh sehingga disarankan untuk mengkonsumsinya. Adapun beberapa jenis makanan yang mengandung lemak sehat dan dapat dihidangkan saat sahur adalah buah alpukat, ikan, yogurt, minyak zaitun hingga kacang-kacangan.
Kacang-kacangan seperti kacang merah serta kacang kedelai juga direkomendasikan untuk dikonsumsi saat sahur. Panangan ini kaya akan serat dan protein guna mengendalikan nafsu makan selama berpuasa.
Pingback: Masjid Istiqlal Sediakan Ribuan Takjil Tiap Hari Selama Ramadhan - OTOkuliner.com
Pingback: makanan tidak bikin haus bulan puasa minuman buah nutrisi